蒸し豆
蒸し豆は簡単で美味しい
簡単が短時間ということではない。
出来上がるまで時間はかかる
豆を水で戻すのに1日または半日
蒸し器のお湯が湧いてから30分から40分蒸す
蒸し上がったら、20分蒸らして出来上がり
蒸し上がった豆とっても美味しい
簡単なのは調理法
豆を戻すのは容器に豆を一度洗い
あとは水をたっぷり入れて放っておけばいいし
蒸し器もレンジのタイマーをセットすればいい
火加減は吹き上がったらあとは弱で十分30分から40分
年度も失敗して自分の時間を決めればい
圧力鍋不要、
今回は大正金時豆、秘伝豆、毛亡豆の三種
一回100gずつだから、
1kg買ったからしばらく食べられそう。