蒸し豆

蒸し豆は簡単で美味しい

簡単が短時間ということではない。

出来上がるまで時間はかかる

豆を水で戻すのに1日または半日

蒸し器のお湯が湧いてから30分から40分蒸す

蒸し上がったら、20分蒸らして出来上がり

蒸し上がった豆とっても美味しい

簡単なのは調理法

豆を戻すのは容器に豆を一度洗い

あとは水をたっぷり入れて放っておけばいいし

蒸し器もレンジのタイマーをセットすればいい

火加減は吹き上がったらあとは弱で十分30分から40分

年度も失敗して自分の時間を決めればい

圧力鍋不要、

今回は大正金時豆、秘伝豆、毛亡豆の三種

一回100gずつだから、

1kg買ったからしばらく食べられそう。