多くの日本人はラーメンが好きだ。

私も大好き

出汁のきいたスープに醤油味か味噌そして塩

出しを魚系か肉系でずいぶん違う

やっぱりスープが大事

スープを頃よく絡む麺も重要

細麺、普通、中太、太め様々な麺がある

作る人の気持が伝わるラーメンはいいよね

それって味を超えたものがあるような気がする

ラーメンの話でした。

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